انواع نوشیدنی های بر پایه اسپرسو؛ تفاوت لاته، کاپوچینو، آمریکانو و ماکیاتو

نوشیدنی های بر پایه اسپرسو فقط چند ترکیب متفاوت از قهوه و شیر نیستند؛ تغییر مقدار اسپرسو، شیر بخارداده شده، فوم، آب یا شکلات می‌تواند طعم، غلظت و بافت نوشیدنی را کاملا عوض کند. به همین دلیل ممکن است لاته برای فردی که طعم ملایم و بافت خامه‌ای دوست دارد انتخاب مناسبی باشد، اما همان فرد از تلخی ماکیاتو یا غلظت فلت وایت لذت نبرد. شناخت این تفاوت‌ها کمک می‌کند هنگام دیدن منوی کافه، فقط براساس نام یا ظاهر نوشیدنی تصمیم نگیرید.

در این مقاله از درنگ، انواع نوشیدنی بر پایه اسپرسو را از لاته، کاپوچینو و ماکیاتو تا فلت وایت، کورتادو، موکا، آمریکانو و آفوگاتو مقایسه می‌کنیم. ابتدا تفاوت مواد اولیه و نسبت‌های اصلی را توضیح می‌دهیم، سپس طعم، میزان شیر، شدت قهوه و کاربرد هر مدل را بررسی می‌کنیم تا بتوانید نوشیدنی نزدیک‌تر به ذائقه خود را انتخاب کنید. 

نوشیدنی بر پایه اسپرسو چیست؟

نوشیدنی بر پایه اسپرسو به ترکیبی گفته می‌شود که یک یا دو شات اسپرسو پایه اصلی آن است و موادی مانند آب، شیر گرم، میکروفوم، شکلات، خامه یا بستنی به آن اضافه می‌شوند. این نوشیدنی‌ها فقط نسخه‌های رقیق‌تر یا شیرین‌تر اسپرسو نیستند؛ زیرا تغییر نسبت مواد و بافت شیر، تجربه متفاوتی در فنجان ایجاد می‌کند. برای مثال، آمریکانو از ترکیب اسپرسو و آب تهیه می‌شود، درحالی که لاته، کاپوچینو و فلت وایت همگی اسپرسو و شیر دارند، اما مقدار شیر و ضخامت فوم آن‌ها یکسان نیست.

برای درک تفاوت انواع نوشیدنی بر پایه اسپرسو، بهتر است به جای حفظ کردن نام‌ها، سه ویژگی را در نظر بگیرید: شدت طعم قهوه، مقدار شیر و نوع بافت نوشیدنی. ماکیاتو طعم اسپرسو را تقریبا دست نخورده نگه می‌دارد؛ کورتادو تلخی آن را با مقدار محدودی شیر متعادل می‌کند و لاته با شیر بیشتر، طعمی نرم‌تر دارد. خود شات‌هایی مانند ریسترتو، دوپیو و لانگو در گروه انواع قهوه اسپرسو قرار می‌گیرند؛ اما نوشیدنی های بر پایه اسپرسو با افزودن یک یا چند ماده به اسپرسو ساخته می‌شوند.

تفاوت نوشیدنی های بر پایه اسپرسو در یک نگاه

تفاوت نوشیدنی های بر پایه اسپرسو بیشتر به نسبت مواد مربوط است، نه تغییر نوع قهوه. ممکن است لاته، کاپوچینو و فلت وایت همگی با یک شات اسپرسوی یکسان تهیه شوند، اما مقدار شیر و فرم فوم، نتیجه نهایی را تغییر دهد. لاته به‌دلیل شیر بیشتر، طعمی نرم و بافتی روان دارد؛ کاپوچینو فوم حجیم‌تری ارائه می‌دهد و فلت‌وایت با حجم کمتر شیر، حضور طعم قهوه را پررنگ‌تر نگه می‌دارد.

در نوشیدنی‌هایی مانند ماکیاتو و کورتادو، نسبت قهوه به شیر بیشتر است؛ بنابراین برای افرادی مناسب‌اند که از طعم اسپرسو لذت می‌برند اما شدت خالص آن را نمی‌خواهند. موکا با اضافه‌شدن شکلات، شیرین‌تر و دسرمانند می‌شود و آمریکانو بدون استفاده از شیر، تنها با آب داغ حجم بیشتری پیدا می‌کند. آفوگاتو نیز مرز میان نوشیدنی و دسر است؛ زیرا اسپرسوی داغ روی بستنی سرو می‌شود. البته مقدار مواد در کافه‌های مختلف ثابت نیست، بنابراین هنگام سفارش بهتر است علاوه بر نام نوشیدنی، تعداد شات و حجم فنجان را نیز بپرسید.

لاته، کاپوچینو و فلت وایت چه تفاوتی دارند؟

لاته، کاپوچینو و فلت وایت هر سه از ترکیب اسپرسو و شیر تهیه می‌شوند، اما نوشیدن آن‌ها تجربه یکسانی ایجاد نمی‌کند. تفاوت اصلی به حجم نوشیدنی، مقدار شیر، ضخامت فوم و تعداد شات اسپرسو برمی‌گردد. لاته معمولا شیر بیشتری دارد و طعم قهوه در آن ملایم‌تر احساس می‌شود. کاپوچینو به دلیل فوم حجیم‌تر، بافتی سبک‌تر و هوادارتر دارد؛ درحالی که فلت وایت با شیر کمتر و میکروفوم نازک، طعم اسپرسو را واضح‌تر نگه می‌دارد.

فقط از روی اندازه فنجان نمی‌توان این سه نوشیدنی را تشخیص داد، زیرا رسپی کافه‌ها ممکن است با یکدیگر فرق داشته باشد. بعضی کافه‌ها لاته و فلت وایت را با دو شات تهیه می‌کنند و برخی برای لاته تنها از یک شات استفاده می‌کنند. بنابراین هنگام انتخاب بهتر است به ویژگی غالب نوشیدنی توجه کنید: لاته برای طعم شیری و نرم، کاپوچینو برای فوم بیشتر و فلت وایت برای تعادل میان بافت مخملی شیر و حضور پررنگ‌تر قهوه مناسب است.

لاته؛ انتخابی ملایم و شیری

لاته معمولا از یک یا دو شات اسپرسو، مقدار زیادی شیر بخارداده شده و لایه‌ای نازک از میکروفوم تشکیل می‌شود. حجم بیشتر شیر، تلخی و اسیدیته محسوس اسپرسو را کاهش می‌دهد و نوشیدنی را نرم‌تر می‌کند؛ با این حال کیفیت قهوه همچنان اهمیت دارد. اگر اسپرسو بیش‌ازحد تلخ یا کم‌عصاره‌گیری شده باشد، شیر فقط بخشی از نقص طعم را می‌پوشاند و تعادل واقعی ایجاد نمی‌کند.

این نوشیدنی برای افرادی مناسب است که تازه می‌خواهند نوشیدن قهوه‌های اسپرسومحور را شروع کنند یا طعم قهوه خالص برایشان شدید است. لاته همچنین پایه مناسبی برای افزودن طعم‌هایی مانند وانیل و کارامل محسوب می‌شود، اما سیروپ زیاد می‌تواند عطر قهوه را کاملاً پنهان کند. آیس لاته نیز همان ساختار اصلی را دارد، با این تفاوت که شیر سرد و یخ جای شیر گرم را می‌گیرند.

کاپوچینو؛ تعادل اسپرسو، شیر و فوم

کاپوچینو در مقایسه با لاته حجم کمتری دارد و سهم فوم

شیر در آن بیشتر است. نتیجه، نوشیدنی‌ای با طعم قهوه مشخص‌تر و بافتی سبک‌تر است که در هر جرعه ترکیبی از اسپرسو، شیر گرم و فوم را ارائه می‌دهد. در یک کاپوچینوی درست، فوم نباید مانند کف خشک و جداشده روی نوشیدنی بنشیند؛ بلکه باید بافتی نرم، یکدست و ریز حباب داشته باشد.

این گزینه برای کسی مناسب است که لاته را بیش‌ازحد شیری می‌داند، اما همچنان نمی‌خواهد اسپرسو را خالص بنوشد. پاشیدن دارچین یا پودر کاکائو روی کاپوچینو رایج است، ولی جزو اجزای ضروری آن محسوب نمی‌شود. نکته مهم این است که فوم بیشتر به معنای شیر بیشتر نیست؛ در واقع بخش قابل‌توجهی از حجم فنجان را هوای وارد شده به شیر تشکیل می‌دهد.

فلت وایت؛ بافت مخملی با طعم قهوه پررنگ‌تر

فلت‌وایت معمولا در فنجانی کوچک‌تر از لاته سرو می‌شود و مقدار شیر آن کمتر است. شیر این نوشیدنی باید به شکل میکروفومی بسیار نازک، براق و یکدست آماده شود؛ بنابراین روی سطح آن لایه ضخیمی از کف دیده نمی‌شود. نسبت بیشتر قهوه به شیر باعث می‌شود ویژگی‌های دانه و نوع عصاره‌گیری در فلت وایت واضح‌تر از لاته احساس شود.

فلت وایت برای افرادی مناسب است که بافت نرم نوشیدنی‌های شیری را دوست دارند، اما نمی‌خواهند طعم اسپرسو زیر حجم زیاد شیر محو شود. این نوشیدنی ممکن است با دو شات اسپرسو یا ریسترتو تهیه شود؛ به همین دلیل گاهی از کاپوچینو قوی‌تر به نظر می‌رسد. البته تعداد شات و حجم دقیق آن در همه کافه‌ها یکسان نیست و بهتر است هنگام سفارش درباره رسپی کافه سؤال کنید.

ماکیاتو و کورتادو؛ طعم قوی‌تر اسپرسو با شیر کمتر

ماکیاتو و کورتادو برای افرادی مناسب‌اند که طعم اصلی اسپرسو را دوست دارند، اما می‌خواهند مقدار کمی شیر از تیزی، تلخی یا خشکی آن کم کند. برخلاف لاته و کاپوچینو، شیر در این دو نوشیدنی نقش غالب ندارد و قرار نیست طعم قهوه را پشت بافتی حجیم و شیری پنهان کند. با این حال، ماکیاتو و کورتادو یک نوشیدنی با دو نام متفاوت نیستند.

در اسپرسو ماکیاتو، تنها مقدار کمی شیر یا فوم به شات اسپرسو اضافه می‌شود؛ بنابراین ساختار و غلظت آن همچنان به اسپرسوی خالص نزدیک است. کورتادو شیر بیشتری دارد و معمولا نسبت اسپرسو و شیر در آن نزدیک به یکدیگر است. این ترکیب باعث می‌شود نوشیدنی بدون افزایش زیاد حجم، نرم‌تر و متعادل‌تر شود. هنگام سفارش ماکیاتو نیز باید دقت کنید که منظور شما اسپرسو ماکیاتو است؛ زیرا لاته ماکیاتو نوشیدنی کاملا متفاوتی با شیر بیشتر و طعم ملایم‌تر محسوب می‌شود.

اسپرسو ماکیاتو؛ اسپرسویی با رگه‌ای از شیر

واژه ماکیاتو به معنای «لکه‌دار» است و به اسپرسویی اشاره دارد که با مقدار کمی شیر گرم یا فوم شیر علامت‌گذاری می‌شود. حجم پایین شیر باعث می‌شود عطر، غلظت و ویژگی‌های طعمی اسپرسو همچنان در مرکز توجه باقی بماند. شیر تنها لبه‌های تند طعم را کمی نرم می‌کند و نباید نوشیدنی را به یک لاته کوچک تبدیل کند.

اسپرسو ماکیاتو برای کسی مناسب است که اسپرسوی خالص را کمی شدید می‌داند، اما از نوشیدنی‌های پرشیر نیز لذت نمی‌برد. کیفیت عصاره‌گیری در این مدل اهمیت زیادی دارد؛ زیرا مقدار کم شیر نمی‌تواند تلخی سوخته، ترشی ناخوشایند یا طعم آبکی یک شات نامتعادل را پنهان کند. اگر طعم قهوه برایتان اولویت دارد و فقط کمی بافت نرم‌تر می‌خواهید، ماکیاتو انتخاب منطقی‌تری از لاته است.

کورتادو؛ تعادل اسپرسو و شیر در حجم کم

کورتادو از ترکیب اسپرسو با مقدار تقریبا مشابهی شیر گرم تهیه می‌شود و معمولا فوم حجیم و خشکی ندارد. شیر، شدت اسپرسو را کاهش می‌دهد؛ اما چون حجم نوشیدنی همچنان کم است، طعم قهوه واضح و متمرکز باقی می‌ماند. نتیجه، نوشیدنی‌ای یکدست با بافت نرم است که نه به تندی ماکیاتو نزدیک می‌شود و نه به شیری بودن لاته.

این نوشیدنی برای افرادی مناسب است که اسپرسویی قوی اما متعادل می‌خواهند و ترجیح می‌دهند نوشیدنی‌شان در فنجان یا لیوان کوچک سرو شود. کورتادو برخلاف کاپوچینو بر حجم فوم تأکید ندارد و شیر آن بیشتر برای متعادل‌کردن طعم به کار می‌رود. اگر ماکیاتو برایتان بیش‌ازحد قوی و فلت وایت کمی پرشیر است، کورتادو می‌تواند نقطه میانی مناسبی میان این دو باشد.

موکا، آمریکانو و آفوگاتو؛ سه ترکیب متفاوت با اسپرسو

همه نوشیدنی های بر پایه اسپرسو با شیر بخارداده‌شده و فوم تهیه نمی‌شوند. گاهی آب داغ، شکلات یا بستنی ماده‌ای است که طعم و کاربرد اسپرسو را تغییر می‌دهد. آمریکانو همچنان یک نوشیدنی قهوه‌محور و بدون شیر است؛ موکا با ترکیب شیر و شکلات، طعمی شیرین‌تر و بافتی نرم‌تر پیدا می‌کند و آفوگاتو بیشتر به‌عنوان یک دسر قهوه سرو می‌شود. بنابراین این سه گزینه حتی با تعداد شات یکسان، تجربه کاملا متفاوتی ایجاد می‌کنند.

اگر نوشیدنی حجیم‌تری می‌خواهید اما نمی‌خواهید شیر وارد ترکیب شود، آمریکانو انتخاب مناسب‌تری است. اگر تلخی قهوه برایتان شدید است و به طعم شکلات علاقه دارید، موکا تعادل دلپذیرتری ایجاد می‌کند. آفوگاتو نیز برای زمانی مناسب است که ترکیب تضاد دمایی اسپرسوی داغ و بستنی سرد را ترجیح می‌دهید. نکته مهم این است که شیرینی بیشتر همیشه به معنای قهوه ضعیف‌تر نیست؛ موکا یا آفوگاتو همچنان می‌توانند یک یا دو شات اسپرسو داشته باشند و مقدار کافئین آن‌ها به تعداد شات بستگی دارد.

آمریکانو؛ اسپرسوی رقیق‌شده بدون کاهش کافئین

آمریکانو از ترکیب یک یا دو شات اسپرسو با آب داغ تهیه می‌شود. افزودن آب، غلظت و شدت طعم را کاهش می‌دهد، اما کافئین موجود در شات اسپرسو را از بین نمی‌برد. به همین دلیل یک آمریکانو با دو شات ممکن است با وجود طعم سبک‌تر، کافئین بیشتری از یک نوشیدنی تک‌شات داشته باشد.

این نوشیدنی برای افرادی مناسب است که قهوه بدون شیر می‌خواهند، اما حجم کم و غلظت اسپرسوی خالص را نمی‌پسندند. مقدار آب می‌تواند طعم آمریکانو را کاملا تغییر دهد؛ آب کم، نوشیدنی قوی‌تر و آب زیاد، نتیجه‌ای رقیق‌تر ایجاد می‌کند. آیس آمریکانو نیز از اسپرسو، آب سرد و یخ تشکیل می‌شود و برخلاف آیس لاته، هیچ شیری در ترکیب اصلی آن وجود ندارد.

موکا؛ ترکیب اسپرسو، شیر و شکلات

موکا را می‌توان نوشیدنی‌ای میان لاته و شکلات داغ دانست. این ترکیب معمولا از اسپرسو، شیر بخارداده‌شده و شکلات تهیه می‌شود و ممکن است با فوم شیر یا خامه سرو شود. شکلات می‌تواند به شکل سس، پودر کاکائو یا شکلات ذوب‌شده باشد؛ بنابراین میزان شیرینی و غلظت موکا در کافه‌های مختلف یکسان نیست.

موکا برای کسانی مناسب است که عطر قهوه را دوست دارند، اما تلخی نوشیدنی‌های قهوه‌محور برایشان زیاد است. بااین‌حال، شکلات بیش‌ازحد می‌تواند طعم اسپرسو را کاملا بپوشاند و نوشیدنی را به یک دسر بسیار شیرین تبدیل کند. در یک موکای متعادل، شکلات باید تلخی قهوه را نرم کند، نه اینکه آن را حذف کند. استفاده از شکلات تلخ نیز طعمی قوی‌تر و کمتر شیرین ایجاد می‌کند.

آفوگاتو؛ دسر ساده با تضاد گرم و سرد

آفوگاتو معمولا با ریختن یک شات اسپرسوی داغ روی یک یا دو اسکوپ بستنی وانیلی تهیه می‌شود. گرمای قهوه بخشی از بستنی را ذوب می‌کند و ترکیبی از تلخی، شیرینی، بافت خامه‌ای و اختلاف دما به وجود می‌آورد. به همین دلیل آفوگاتو بیش از آنکه شبیه یک قهوه روزمره باشد، در گروه دسرهای قهوه قرار می‌گیرد.

این ترکیب باید بلافاصله پس از ریختن اسپرسو سرو شود؛ زیرا با ذوب کامل بستنی، بافت اصلی آن از بین می‌رود. اگر بستنی بسیار شیرین باشد یا مقدار آن نسبت به اسپرسو زیاد انتخاب شود، طعم قهوه کمتر احساس خواهد شد. آفوگاتو برای افرادی مناسب است که اسپرسوی خالص را دوست ندارند، اما می‌خواهند طعم آن را در کنار یک دسر سرد و خامه‌ای تجربه کنند.

کدام نوشیدنی بر پایه اسپرسو برای شما مناسب‌تر است؟

انتخاب میان انواع نوشیدنی بر پایه اسپرسو بیش از هر چیز به میزان تحمل تلخی، علاقه به شیر و بافت دلخواه شما بستگی دارد. به‌جای انتخاب براساس محبوبیت یا ظاهر نوشیدنی، ابتدا مشخص کنید که می‌خواهید طعم قهوه چقدر در فنجان احساس شود.

• اگر نوشیدنی نرم، حجیم و شیری می‌خواهید، لاته انتخاب مناسب‌تری است.
• اگر طعم متعادل قهوه و شیر را همراه با فوم بیشتر ترجیح می‌دهید، کاپوچینو را انتخاب کنید.
• اگر بافت مخملی می‌خواهید اما دوست ندارید طعم اسپرسو زیر شیر پنهان شود، فلت وایت مناسب‌تر است.
• اگر طعم قوی قهوه را با مقدار کمی شیر دوست دارید، ماکیاتو یا کورتادو انتخاب بهتری خواهند بود.
• اگر نوشیدنی بدون شیر و با حجم بیشتر می‌خواهید، آمریکانو گزینه منطقی‌تری است.
• اگر شیرینی، شکلات یا حالت دسرمانند برایتان اولویت دارد، موکا یا آفوگاتو بیشتر با ذائقه شما هماهنگ است.

برای تهیه این نوشیدنی‌ها در خانه، فقط رسپی اهمیت ندارد؛ قهوه باید پس از ترکیب با شیر یا شکلات همچنان حضور طعمی خود را حفظ کند. انتخاب درست دانه و ترکیب آن نقش مهمی در نتیجه نهایی دارد و در این مسیر، خرید قهوه ترکیبی با درصد مناسب عربیکا و روبوستا می‌تواند به رسیدن به طعم متعادل‌تر کمک کند. 

آیا میزان کافئین نوشیدنی های بر پایه اسپرسو متفاوت است؟

میزان کافئین نوشیدنی های بر پایه اسپرسو بیشتر به تعداد شات‌ها و قهوه استفاده‌شده بستگی دارد، نه مقدار شیر، آب یا فوم. برای مثال، اگر لاته و آمریکانو هر دو با دو شات اسپرسو تهیه شوند، کافئین آن‌ها تقریباً در یک محدوده قرار می‌گیرد؛ حتی اگر آمریکانو طعم قوی‌تر و لاته طعم ملایم‌تری داشته باشد. افزودن آب یا شیر فقط غلظت طعم را کاهش می‌دهد و کافئین شات را حذف نمی‌کند.

نوع دانه، مقدار پودر قهوه، نسبت عربیکا و روبوستا و شرایط عصاره‌گیری نیز روی کافئین نهایی اثر می‌گذارند. به همین دلیل نمی‌توان تنها از روی نام نوشیدنی، میزان کافئین آن را دقیق تشخیص داد. یک لاته دابل ممکن است کافئین بیشتری از کاپوچینوی تک‌شات داشته باشد، هرچند طعم قهوه در آن کمتر احساس شود. هنگام سفارش، تعداد شات‌ها معیار قابل‌اعتماد‌تری از حجم فنجان یا شدت تلخی است. اگر مصرف کافئین روی خواب یا تمرکز شما اثر می‌گذارد، زمان نوشیدن نیز اهمیت دارد؛ موضوعی که در مطلب بهترین ساعت خوردن قهوه به آن پرداخته شده است.

سؤالات متداول 

تفاوت لاته و کاپوچینو چیست؟

هر دو نوشیدنی از اسپرسو و شیر تهیه می‌شوند؛ اما لاته شیر بیشتر و فوم نازک‌تری دارد، بنابراین طعم آن ملایم‌تر است. کاپوچینو حجم کمتر و فوم بیشتری دارد و طعم قهوه در آن واضح‌تر احساس می‌شود.

فلت‌وایت با لاته چه تفاوتی دارد؟

فلت‌وایت معمولا در حجم کمتر و با شیر کمتری نسبت به لاته سرو می‌شود. میکروفوم آن نازک و مخملی است و نسبت بیشتر اسپرسو به شیر باعث می‌شود طعم قهوه در فلت‌وایت پررنگ‌تر باشد.

لاته شیرین است یا تلخ؟

لاته ساده شکر یا سیروپ ندارد؛ اما شیر، تلخی اسپرسو را کاهش می‌دهد و کمی شیرینی طبیعی ایجاد می‌کند. طعم نهایی آن به نوع قهوه، کیفیت عصاره‌گیری و اضافه‌شدن موادی مانند شکر، کارامل یا وانیل بستگی دارد.

آیا آمریکانو شیر دارد؟

خیر، آمریکانوی کلاسیک فقط از اسپرسو و آب تهیه می‌شود و در نسخه سرد نیز یخ به آن اضافه می‌کنند. افزودن شیر به آمریکانو امکان‌پذیر است، اما دیگر بخشی از دستور اصلی این نوشیدنی محسوب نمی‌شود.

ماکیاتو با لاته ماکیاتو چه فرقی دارد؟

اسپرسو ماکیاتو از یک شات اسپرسو و مقدار بسیار کمی شیر یا فوم تهیه می‌شود و طعمی قوی دارد. در لاته ماکیاتو، شیر ماده اصلی است و اسپرسو به آن اضافه می‌شود؛ بنابراین حجم بیشتر و طعم ملایم‌تری دارد.

قوی‌ترین نوشیدنی بر پایه اسپرسو کدام است؟

از نظر شدت طعم، اسپرسو ماکیاتو و کورتادو معمولا قوی‌تر از نوشیدنی‌های پرشیر هستند. بااین‌حال، کافئین بیشتر به تعداد شات‌ها و نوع قهوه بستگی دارد؛ ممکن است یک لاته دبل از آمریکانوی تک‌شات کافئین بیشتری داشته باشد.

جمع‌بندی

نوشیدنی های بر پایه اسپرسو با تغییر نسبت اسپرسو، شیر، فوم، آب یا مواد مکمل، طعم و بافت متفاوتی پیدا می‌کنند. لاته برای ذائقه‌های ملایم و شیری مناسب‌تر است، کاپوچینو تعادل بیشتری میان قهوه و فوم ایجاد می‌کند و فلت‌وایت طعم اسپرسو را پررنگ‌تر نگه می‌دارد. ماکیاتو و کورتادو نیز برای کسانی مناسب‌اند که نوشیدنی کم‌حجم‌تر و قهوه‌محورتری می‌خواهند؛ درحالی‌که موکا، آمریکانو و آفوگاتو هرکدام تجربه متفاوتی از ترکیب اسپرسو با شکلات، آب یا بستنی ارائه می‌دهند.

برای انتخاب بهتر، فقط به نام نوشیدنی توجه نکنید؛ تعداد شات، حجم فنجان، مقدار شیر و میزان شیرینی را هم در نظر بگیرید. اگر می‌خواهید این نوشیدنی‌ها را در خانه با عطر و طعم متعادل‌تری آماده کنید، انتخاب و خرید قهوه تازه متناسب با روش عصاره‌گیری، نقطه شروع مهمی برای رسیدن به نتیجه بهتر است.